太巻き

材　料　（１本）　　　　　　　　　　　作り方

米　　　　　　　　１合　　　　　　　　1.昆布で取っただしで、少なめの水加減にして

だし昆布　　　　　５㎝角　　　　　　　普通に炊く。　

合わせ酢　　　　　　　　　　　　　　　2.合わせ酢を作っておく。（材料をすべて合わせ

　酢　　　　　　　20ml1本　　　　　　て、塩　砂糖をしっかり特溶かす。）

　砂糖　　　　　　大さじ１　　　　　　3.具の準備をする。

　塩　　　　　　　小さじ1/2　　　　　　卵焼き、シイタケ、ほうれん草　それぞれの

具材　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方を見て準備する。

　卵焼き　　　　　2cm角1本　　　　　　4.巻く。

　かんぴょう　　　1本　　　　　　　　　海苔のつやのない方を上にして、巻きすに海苔を

　干しシイタケ　　5g　　　　　　　　　縦長に置く。手前を１～２cmあけて乗せる。

　ほうれん草　　　20g　　　　　　　　１本230g位のすし飯を海苔の上に広げる　　　　

　カニカマ　　　　2.5本　　　　　　　　向こう側を3cm位空けておく。向こ　　　　　　

　海苔　　　　　　1枚